Sajtos cukkínigolyó kukoricás rizzsel

Hozzávalók:

• 1 közepes cukkíni
• bors
• só
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• 10 dkg sajt
• szerecsendió
• zsemlemorzsa
• liszt
• olaj
• 1,5 bögre rizs
• kukorica

Elkészítése:

A cukkínit meghámozzuk, lereszeljük, besózzuk. Kb fél óra múlva kinyomkodjuk belőle a levet. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, sót, borsot, szerecsendiót, tojást, 1-2 evőkanál zsemlemorzsát. Golyókat formázunk, amiket bepanírozuk, majd olajban pár perc alatt megsütjük.

A rizst kevés olajban megpirítjuk, felöntjük 1,5-2-szeres mennyiségű vízzel, megsózzuk, hozzáadjuk a kukoricát és fedő alatt puhára pároljuk.