A tejből, darából sűrű tejbedarát főzünk. Ha kihűlt hozzákeverjük a tojás sárgát, a felvert fehérjét, és 2 dkg. vajat, gyengén megsózzuk. Olvasztott vajba mártogatott kanállal galuskát szaggatunk, vajjal kikent tálba lerakjuk, rétegenként sajttal megszórjuk, pár percig sütőben jól átsütjük.