A karfiolt főzzük majdnem puhára sós vízben. Csepegtessük le.

A tejfölt kavarjuk össze a tojással, az ételízesítővel, csipetnyi sóval, borssal és reszeljük bele a sajt felét. Egy tepsit vajazzunk ki, szórjuk meg zsemlemorzsával.

A tejfölös masszát öntsük a karfiolra, majd a kikent tepsibe és reszeljük rá a sajt másik felét.

180 fokos sütőben addig süssük, míg a sajt megpirul a tetején.