Hozzávalók:

• 1 közepes zellergumó
• 15 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt)
• 2 tojás
• 3 ek tej
• kb 3-4 ek liszt
• 1 csokor metélőhagyma
• só, bors

Elkészítése:

A megtisztított zellert és a sajtot reszeljük egy tálba, adjuk hozzá a finomra vágott metélőhagymát, a tojást, a tejet és a lisztet.

Ízesítsük sóval és borssal, majd hagyjuk állni 10 percig.

Egy kanál segítségével, szaggassunk a masszából tetszőleges nagyságú halmokat a felforrósított olajba, azután süssük mindet aranyszínűre.

A ropogóst kínáljuk fokhagymás, olívaolajjal ízesített tejföllel.