Hozzávalók:

• 1 db kis sütőtök kb. 35-40
• 1 tojás
• 1 szál újhagyma
• néhány szál petrezselyemzöld
• 1 ek teljeskiőlésű búzaliszt
• 1 ek aprószemű zabpehely
• só, bors
• szerecsendió
• kis csipet csili
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

Megmossuk, majd meghámozzuk a sütőtököt,nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze a liszttel, zabpehellyel, tojással, az újhagymával, apróra vágott petrezselyemmel valamint a fűszerekkel (ízlés szerinti mennyiségben).

Forrósítsuk fel az olajat és egy kanál segítségével halmozzuk a serpenyőbe a masszát.. Kicsit lapogassuk szét, hogy egyenletes süljön át és piruljon ropogósra a külseje.

Egy háztartási papírtörlőre szedjük ki, hagyjuk, hogy a felesleges olaj felszívódjon.

[box style=”info”]Önálló ételnek egy joghurtos öntettel, főzelék feltétjének, vagy köretnek is kiváló.[/box]