Tejfölös rakott metélt

A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és kevés vajon megforgatjuk. A tojások sárgáját a cukorral és a tejföllel habosra keverjük, és beletesszük a maradék vajat. Hozzáadjuk a mazsolát, a felvert habot és elkeverjük a tésztával. Kikent tűzálló tálban átsütjük (180 fokon, kb 10-15 perc alatt).Megjegyzés: Ha sajtot szórunk a tetejére még finomabb lesz, igaz hogy nem ennyire olcsó.