Tócsni

A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük.

Amíg a burgonya a levét ereszti, addig a apróra vágott vöröshagymát megpároljuk kevés olajon.

Ha a burgonya levet eresztett, akkor kinyomkodjuk.

A petrezselymet apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a reszelt burgonyához a tojással, liszttel, tejföllel, pirospaprikával, szerecsendióval, zúzott fokhagymával, sajttal együtt. A hagymát csak akkor adjuk hozzá, ha kihűlt. Az egészet jól összedolgozzuk és letakarva pár percre hűtőbe tesszük.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd kanállal belszaggatjuk a masszát és kissé ellapítjuk. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Tálaláskor tejfölt kínálunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok hozzá!