A burgonyából a tejjel és 2 dkg vajjal pürét készítünk. Vajjal kikent tűzálló tálba terítjük, és kanállal 4 mélyedést nyomunk bele.

Ebbe ütjük a tojásokat, megsózzuk, és addig sütjük, míg a tojások meg nem sülnek.

Tálaláskor minden tojás tetejére sajtot szórunk.