A vöröshagymát, a paradicsomot és a gombát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd beleütjük a tojásokat. A tojásokat ízlés szerint megszórjuk sóval, oreganóval, majoránnával, ételízesítővel és borssal.

Amikor a tojások kezdik elérni a fehéredő állapotot, a tetejükre rétegesen rápakoljuk a hagymát, paradicsomot és a gombát. Ezután megszórjuk a reszelt sajttal, és lefedjük a serpenyőt.

A tojásokat takaréklángon sütjük nagyjából 10-15 percig, amíg a sajt ráolvad, és a tojások átsülnek. Amikor a tojások keményre sültek, óvatosan kiszedjük őket, és azonnal tálaljuk.