Tojásos karfiol pörkölt

Hagyományosan pörköltalapot készítünk. A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, majd a pörköltalaphoz adjuk. Zöldségalaplével felöntjük, és fedő alatt puhára pároljuk. Ízlés szerint fűszerezzük.

Aki szereti a csípőset, chili paprikával is megbolondíthatja. Mi tojásos változatban kedveljük, ezért 4 tojást villával habosra verünk, majd óvatosan a pörkölthöz keverjük.

Petrezselymes párolt rizzsel kínáljuk.

Tipp:

A karfiol számomra igazi kedvenc – sütve, főzve, párolva egyaránt. Először az unokahúgomnál kóstoltam így, majd otthon is elkészítettem. Családi kedvenc lett, így gyakran kerül az asztalra. Nem a legszebb étel, de az íze magáért beszél.