A zsemléket leáztatjuk, majd jól kicsavarjuk. Három tojásból és egy kiskanál lisztből, kevés zsiradékon rántottát készítünk. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, összekeverjük a tojásrántottával, fűszerezzük, majd egy tojással. Lisztezett deszkán pogácsákat szaggatunk belőle. Forró zsiradékban kisütjük.