Tojáspörkölt

A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk, majd kockákra daraboljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, és olajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk az őrölt fűszerpaprikát, majd rögtön ráöntjük a feldarabolt tojásokat, hogy ne égjen meg a paprika. Felöntjük egy kis vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és belenyomjuk a fokhagymát. Pár percig összefőzzük, amíg az ízek összeérnek.