Tökcsánka (sütőtökfasírt)

Hozzávalók:

• 240 g sütőtök
• 1 közepes sárgarépa
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 közepes tojás
• 6 ek liszt
• só
• bors
• kakukkfű(más is lehet)
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, majd a sárgarépát és a sütőtököt a reszelő nagy lyukán lereszeljük, a vöröshagymát apró kockára vágjuk (én aprítógépet használtam), majd mindet összekeverjük.

A tojásokat kicsit felverjük, sózzuk (fűszerezzük ízlés szerint), majd a zöldségekhez adjuk a liszttel együtt.
Alaposan átforgatjuk,a masszát.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk.

1-1 evőkanálnyi masszát rakunk a serpenyőbe és a kanál domború oldalával kicsit ellapítjuk. Pár perc alatt mindkét oldalukat megsütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni. Melegen reszelt sajttal is lehet tálalni de magában is finom.
[box style=”info”]A krumplis változata lepcsánka(nálunk maci)nagyon népszerű,most sütőtökkel próbáltam ki szerintem finom,aki szereti a sütőtököt mindenképp érdemes kipróbálnia.[/box]