Töklecsó

A tököt alaposan megmossuk, és ha nem elég zsenge, megpucoljuk. Szükség esetén kimagozzuk, majd negyedekre vágjuk, és uborka szeletelőn vékony szeletekre gyaluljuk. Ezután a gyalult tököt megsózzuk, és félretesszük, hogy levet eresszen.

Amíg a tök áll, apróra vágjuk a hagymát, és kevés olajon üvegesre dinszteljük. Amikor a hagyma megpuhult, megszórjuk fűszerpaprikával, és hozzáadjuk a kicsavart tököt. Az egészet alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett puhára pároljuk.

Amikor a tök teljesen megpuhult, felverünk 3 tojást, és a tökre öntjük. Addig sütjük, amíg a tojás meg nem szilárdul, és össze nem áll a tökkel. Az alapanyagok mennyiségét ízlés szerint változtathatjuk.