A tök előkészítése

A tököt hosszában félbevágjuk, majd a magos részét kikaparjuk.

A töltelék elkészítése

A szalonnát kisebb kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben az olajjal együtt elkezdjük pirítani.

A vöröshagymát felkockázzuk, és a szalonnához adjuk. Üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

Ezután belekerül a darált hús. Addig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik. Sóval, borssal és egy kevés szerecsendióval ízesítjük.

A kaprot felaprítjuk, majd a húsos keverékhez adjuk. A tölteléket kissé kihűtjük.

A tök megtöltése

A félbevágott tökök belsejébe belekanalazzuk a darált húsos tölteléket.

A tetejét egyenletesen megkenjük tejföllel, majd megszórjuk reszelt trappista sajttal.

Sütés

A megtöltött tököt hőálló tálba tesszük, majd előmelegített sütőben sütjük. Először fóliával letakarva körülbelül 15 percig sütjük.

Ha a tök már puha, a fóliát levesszük, és addig sütjük tovább, amíg a sajt szépen megpirul a tetején.

Tipp

A tök belsejét ne kaparjuk ki túl mélyen, hagyjunk egy kis húst a héja mentén, hogy sütés közben is legyen tartása a „csónakoknak”.

Ha a húsos töltelék túl sok levet eresztene pirítás közben, azt érdemes leönteni vagy elforralni, mielőtt a tökbe töltenénk, nehogy eláztassa a zöldséget.

A kaprot csak a legvégén, a tűzről levéve keverjük a húshoz, hogy megőrizze friss, intenzív illatát és ne keseredjen meg a hőtől.