A burgonyát megpucoljuk és megfőzzük, majd ha megpuhult felkarikázzuk. Egy tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük, ráterítjük a vajjal és kaporral elkevert túrót, majd a tetejét meglocsoljuk tejföllel. Sütőben szép pirosra sütjük. Akár a tetejére reszelt sajtot is lehet szórni. (Újburgonyából is nagyon finom)