Hozzávalók:
- 30 dkg zöldbab (sárga spárgabab)
- 3 közepes db paprika
- 2 közepes db paradicsom
- 1 közepes db vöröshagyma
- 10 db tojás
- só ízlés szerint
- 5 ek napraforgó olaj
Elkészítése:
A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és kevés olajon megdinszteljük.
Rátesszük a felaprított spárgababot, és tovább sütjük.
Mikor már félig megsült a spárgabab, rátesszük a felszeletelt paprikát és a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Amikor minden zöldség megsült, ráöntjük a felvert, megsózott tojást, és jól összesütjük.