A zöldségeket – a cukkinit, a sárgarépát és a hagymákat – nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket, a préselt fokhagymát, a tojást, sót, borsot, és annyi zabpelyhet, hogy a keverék formázható legyen.

A masszából tetszőleges méretű fasírtokat formázunk, majd zsemlemorzsában megforgatjuk őket. Kevés forró zsiradékban, mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

A mártogatóshoz a tejfölt elkeverjük a fűszerekkel, a préselt fokhagymával és az apróra vágott friss zöldfűszerekkel.