Elkészítés:

A barackot megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, majd kisebb darabokra vágjuk.

Egy magas falú edénybe tesszük, hozzákaparjuk a vaníliarúd magjait, majd felöntjük a tejjel. Turmixgéppel alacsony fokozaton körülbelül 1 percig turmixoljuk, amíg sima állagú lesz.

A turmixot hűtőbe tesszük 1 órára, majd poharakba töltve tálaljuk.

Tipp:

Másnap is fogyasztható, ha hűtőben tároljuk. Használhatjuk gyümölcsleves vagy akár fagylalt alapjaként is.

A turmixba tehetünk egy-két friss mentalevelet vagy egy csipet gyömbért is.

A még krémesebb, sűrűbb végeredmény érdekében a tej egy részét helyettesíthetjük görög joghurttal vagy tejszínnel, így szinte desszert jellegű italt kapunk.