A habtejszínt, a kakaóport, a cukrot és az aromát egy lábasba öntjük, majd lassú tűzön csomómentesre keverjük, és körülbelül 5 percig felforraljuk. Amikor már forr, hozzáadjuk a tortadarát vagy a kockára tört étcsokoládét. Addig melegítjük a tűzön, amíg a csokoládé teljesen el nem olvad és a massza sima, csomómentes nem lesz.

Lehúzzuk a tűzről, és fél órán át hűlni hagyjuk. Amikor már csak langyos, hozzáadjuk a rumot, majd teljesen kihűtjük. Amikor teljesen kihűlt, üvegbe öntjük, és szükség esetén átszűrjük, hogy még simább legyen az állaga. Végül 1-2 órára hűtőbe tesszük, ha gyorsan szeretnénk fogyasztani, de néhány nap múlva válik igazán finommá.