Loading...
Elkészítése
Előkészítés:
A narancs héját vékonyan lehámozzuk, ügyelve arra, hogy a fehér rész ne kerüljön bele, mert keserű lesz tőle az ital. A gyömbért meghámozzuk, majd keskeny hasábokra vágjuk.
Összeállítás:
A szemes és őrölt fűszereket, a narancshéjat és a gyömbért tiszta, jól zárható üvegbe tesszük. A mézet enyhén felmelegítjük, hogy folyékony legyen, majd az üvegbe öntjük. Felöntjük a pálinkával, alaposan lezárjuk és óvatosan összerázzuk.
Érlelés:
Hűvös, sötét helyen legalább 4, legfeljebb 6 hétig érleljük. Hetente 2-3 alkalommal finoman átforgatjuk, hogy az ízek egyenletesen kioldódjanak.
Szűrés és palackozás:
Az ünnepek előtt 1-2 nappal sűrű szövésű textilen vagy szűrőn átszűrjük, majd kisebb üvegekbe töltjük.
Tipp:
Ha visszafogottabb fűszerességet szeretnél, a csillagánizs vagy a borókabogyó mennyiségét csökkentheted. Az érlelési idő végén érdemes megkóstolni és csak akkor leszűrni, amikor az ízek már kellően összeértek. Díszes üvegbe töltve személyes, figyelmes ajándék válhat belőle.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
