Hozzávalók:

• 1/4 csésze mandula
• 1 csésze viz
• 5 datolya
• csipet őrölt kardamon
• vanília vagy szerecsendió

Elkészítése:

A mandulát és a datolyát előző este áztasd be. Reggel öntsd le róla a vizet, távolítsd el a héját és a mandulákat tedd a turmixgépbe és önts hozzá négyszeres mennyiségű tiszta minőségű, langyos vizet.

Magas fokozaton turmixold össze, amíg szép, tejszerű lesz az állaga. Az elkészült mandulatejet szűrd le, konyhai szűrő és egy textilpelenka tökéletes megoldás, majd a mandulatejet és a datolyát a fűszerekkel tedd a turmixgépbe és turmixold össze.

Öntsd ki egy pohárba és fogyaszd még langyosan.