Egy nyeles főzőbe öntünk 4 cl brandyt, beletesszük a kockacukrot, a narancs és citromhéját, a szegfüszegét, valamint a vaníliát, majd felforraljuk. Ráöntünk 1 cl brandyt, meggyújtjuk, és flambírozzuk. Amikor a láng kialudt, a főzetet mokkáscsészébe szűrjük, és ráöntünk egy dupla feketekávét.