Karácsonyi menü: 10 mennyei húsétel az ünnepi asztalra

1. Uborkás fasírtrolád

Hozzávalók:

1. 1 szikkadt zsemle
2. 1 nagy vöröshagyma
3. 2-3 gerezd fokhagyma
4. 2 tojás
5. 1 kk mustár
6. 1 kk édes pirospaprika
7. 40 dkg darált marhahús
8. só
9. bors
10. 1 kk olaj
11. 8 csemege uborka
12. 16 szelet bacon (füstölt szalonna)
13. 1/4 fej saláta, vagy salátamix
14. 1 piros húsú kaliforniai paprika

A recept ide kattintva folytatódik >>>

2. Gombás harcsapaprikás

Hozzávalók:

1. 1 kg afrikai harcsa (filé)
2. 50 dkg gomba
3. 1 vöröshagyma
4. 1 ek sertészsír
5. 2 gerezd fokhagyma
6. 2 paprika
7. 2 paradicsom
8. 1 ek fűszerpaprika
9. 2 dl száraz fehérbor
10. 350 g tejföl
11. 1 ek étkezési keményítő
12. só ízlés szerint
13. őrölt bors ízlés szerint
14. őrölt chili ízlés szerint

A recept ide kattintva folytatódik >>>

3. Tojással töltött baconos fasírt

Hozzávalók:

1. 50 dkg darált hús
2. 3-4 gerezd fokhagyma
3. 1 tojás
4. 1 tejbe áztatott zsemle
5. 6 főtt tojás
6. 24 szelet bacon
7. só
8. bors
9. pirospaprika

A recept ide kattintva folytatódik >>>

[wp_ad_camp_5]

4. Sült tarja mézesen

Hozzávalók:

1. 5 kg sertéstarja egyben
2. ételízesítő
3. őrölt bors ízlés szerint
4. fokhagyma ízlés szerint
5. 1 nagyobb fej vöröshagyma
6. méz ízlés szerint

A recept ide kattintva folytatódik >>>

5. Ropogós malaccomb

Hozzávalók:

1. 1,5-2 kg malac comb
2. 1 t.k. só
3. őrölt bors
4. 2-3 gerezd fokhagyma
5. 10 dkg füstölt szalonna
6. 1 dl sör + amit a szakács elfogyaszt

A recept ide kattintva folytatódik >>>

6. Kolbásszal töltött karaj

Hozzávalók:

1. karaj egyben
2. kolbász
3. só
4. bors
5. olaj

A recept ide kattintva folytatódik >>>

[wp_ad_camp_4]

6. Dorozsmai molnárponty

Hozzávalók:

1. 1.5 kg pontyfilé
2. 50 dkg gomba
3. 50 dkg paprika
4. 30 dkg paradicsom
5. 5 dkg füstölt szalonna
6. 1 vöröshagyma
7. 2 dl étolaj
8. 750 g tejföl
9. 2 dl főzőtejszín
10. 1 csomag tészta
11. 1 tk pirospaprika
12. só
13. őrölt bors
14. 20 dkg zsemlemorzsa

A recept ide kattintva folytatódik >>>

7. Wellington sertésszűz steak burgonyával

Hozzávalók:

1. kb 80 dkg sertésszűz (egyenlő vastagságú, középső része)
2. 50 dkg csiperke gomba
3. 2 gerezd fokhagyma
4. 1 db vöröshagyma
5. só-, bors ízlés szerint
6. 1 cs petrezselyemzöld
7. kb 10 dkg mustár
8. kb fél dl olaj
9. 1 cs (270 g) leveles tészta
10. 20 dkg fekete erdei sonka
11. 1 db tojás sárgája (a kenéshez)

A recept ide kattintva folytatódik >>>

[wp_ad_camp_5]

8. Aszalt szilvával és gesztenyével töltött csirkemell

Hozzávalók:

1. 4 db csirkemell
2. só
3. bors
4. 25 dkg gesztenyemassza natúr
5. aszalt szilva
6. vörösbor

A recept ide kattintva folytatódik >>>

9. Töltött dagadó

Hozzávalók:

1. 1 kisebb sertésdagadó, kb. 40 dkg

2. 1 nagy szelet kenyér
3. 2 db keményre főzött tojás
4. 2 db nyers tojás
5. 1 pici csokor friss petrezselyemlevél
6. 2 ek zsemlemorzsa ha szükséges
7. 2 gerezd fokhagyma
8. 1 tk só
9. 1/3 kk őrölt bors
10. 3 ek zsír

A recept ide kattintva folytatódik >>>

10. Mesésen omlós báránysült

Hozzávalók:

1. báránycomb
2. báránygerinc
3. 1 kisebb fej fokhagyma
4. 2 közepes vöröshagyma
5. 5 dl tej
6. frissen őrölt bors
7. só
8. friss rozmaring
9. 2 ek olívaolaj
10. 2 ek napraforgó olaj
11. 1 citrom
12. 3 dl fehérbor

A recept ide kattintva folytatódik >>>