Hozzávalók:

• 3 db alma
• 1 kisebb fej káposzta
• 2 kis fej hagyma
• 1kk kömény
• só, bors
• cukor
• 1 ek. olaj
• 1 dl. száraz fehérbor
• kevés fehérbor ecet
• csipet csombor (borsikafű)
• kakukkfű

Elkészítése:

A káposztát gyaluljuk, vagy apróra vágjuk, majd besózzuk.

A hagymát félkarikára vágjuk, és azt is megsózzuk. 10 perc állás után a hagymát kevés olajon pároljuk, és rövid idő után hozzáadjuk a káposztát, egész köményt, a bort, borsot, cukrot, vagy szorbitot.

Fedő alatt pároljuk, miközben az almát csíkokra vágjuk. Ne feledkezzünk meg a káposzta időnkénti megkavarásáról!

Mikor a káposzta kicsit megpuhul, picit barnul, hozzáadjuk az almát, kevés borecetet, és a zöld fűszereket is. Ne felejtsük megkóstolni, és ha kell ízesíteni.

Még 10 perc párolás után tálalhatjuk.