Burgonyaforgács

Hozzávalók:

• 50-60 dkg burgonya
• 1,5-2 dl tej
• 4 ek liszt
• 1egész tojás
• 1 csipet só

A sütéshez:

• 5 dl étolaj
• só

Elkészítése:

Körben lehámozzuk a burgonya héját majd megmossuk.

Aztán tovább is körben, vékonyan vágjuk tovább, hogy hosszú forgácsalakokat kapjunk.

Palacsintatésztát készítünk kevés tejből, lisztből, sóból, 1 tojás sárgájából és habbá vert fehérjéből.

A forgácsokat egyenként belemártjuk a tésztába és rögtön bő, forró olajba tesszük és aranysárgára sütjük.

A tésztába a tojáshabot csak közvetlen sütés előtt tesszük.

Papírtörlőre szedjük,kevés sóval meghintjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!