A burgonyapüré elkészítése

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd sós vízben puhára főzzük.

Leszűrjük, és még melegen áttörjük vagy krumplinyomóval simára dolgozzuk. Hozzákeverjük a tejfölt és a margarint, amíg krémes állagú pürét kapunk. Szükség szerint még sózzuk.

A csibe formázása

A kész pürét egy nagyobb tányérra halmozzuk, és kanállal csibe formát alakítunk ki belőle.

Az olajbogyót félbevágjuk, ezek lesznek a szemek. A snidlingből szempillát készítünk.

A paradicsomból kisebb cikkeket vágunk, ezekből formázzuk a csőrét és a taréját. A lila hagymából egy vékony szeletet vágunk, ez lesz a szárnya.

Tálaláskor friss zöldfűszerrel is díszíthetjük a tányért.

Tipp

A pürét akkor a legkönnyebb formázni, amikor még meleg, de már nem forró. Ha stabilabb formát szeretnénk, a tányéron néhány percig pihentessük, mielőtt díszítjük. Sült húsok vagy rántott fogások mellé kínáljuk.