Fokhagymás puliszka

Hozzávalók:

• 1 db lilahagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 dkg füstölt szalonna
• 25 dkg kukoricadara
• 7 dl víz
• 1 tk só
• zsír

Elkészítése:

A vizet sóval, az apróra felkockázott lilahagymával és szalonnával, a zúzott, vagy reszelt fokhagymával forrásig melegítem.

Amikor a víz felforr a kukoricadarát állandó keverés mellett a vízbe szórom, és folyamatosan kavargatva addig főzöm, amíg besűrűsödik.

A tetejét elsimítom és hagyom kihűlni.

Amikor megdermedt, egy lapos tálra, vagy vágólapra borítom, 1-2 cm vastagra felszeletelem.

Egy serpenyőben kevés zsírt hevítek, és a puliszka szeletek mindkét oldalát megpirítom.