A lisztet a tojással és annyi vízzel dolgozzuk össze, hogy könnyű, laza massza legyen, de nem dagasztjuk be, csak éppen összekeverjük. Megsózzuk, és lobogó sós vízbe kis galuskákat szaggatunk belőle.

Egy percig forraljuk, amíg valamennyi galuska a víz felszínére fel nem jött, akkor szűrőbe öntjük, forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, és a meleg olajba szedjük.