Grízes puffancs

A vizet és a tejet öntsük egy edénybe. Lassú tűzön melegítsük fel és adjuk hozzá a sót. Amikor a tejes keverék elkezd forrni, lassan adjuk hozzá a grízt. Folyamatosan kavargatva, lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.

Mikor elkészült, tegyük félre és hagyjuk kihűlni. A tojást verjük fel és keverjük a hideg grízhez. Alaposan kavarjuk össze.

A masszából formáljunk kis fasírtokat és forgassuk bele zsemlemorzsába.

Forró olajban süssük mind a két oldalát. Nagyjából 3 perc alatt megsül. Ne süssük túlságosan sokáig, mert a gríz már készen van, csak egy kicsit meg kell pirulnia, hogy finom legyen.

Jó étvágyat!