A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, sót, tejet, szódát és gyors mozdulatokkal csomómentesre keverjük a masszát.

Egy nagyobb edényben vizet forralunk és teszünk hozzá kevés sót és olajat.

A nokedli tésztát lobogó vízbe szaggatjuk és kifőzzük.

A kifőtt nokedlit leszűrjük vagy kiszedjük és hideg vízzel átöblítjük.

A mártáshoz a bacont felcsíkozzuk, majd kevés olajon megpirítjuk.

A pirított bacont kiszedjük az edényből és a visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a vajat, majd megpirítjuk rajta a hámozott és aprított hagymát.

A megpirított hagymához hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót adunk hozzá.

Kb 2-3 percig forraljuk, majd beletesszük a sajtot és olvadásig főzzük.

Ha a sajt elolvadt, akkor beleforgatjuk a nokedlit és a bacont is.

A baconből tehetünk félre a tálaláshoz és összemelegítjük az egészet.

A nokedlit forrón tálaljuk pirított baconnel és pirított hagymával.