Kelbimbós krumplipüré

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli (tisztítás előtt mért súly)
• 45 dkg kelbimbó (mirelit)
• 1 kk só
• 1 nagy csipet őrölt szerecsendió
• 2 púpos ek vaj
• 3 púpos ek krémes tejföl

Elkészítése:

A krumplit alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk és felcsíkozzuk. Bő, sós vízben fedő alatt hagyjuk felfőni, majd kiolvasztás nélkül hozzáadjuk a kelbimbót. Ha már a krumpli is megpuhult (a kelbimbónak kevesebb időre van szüksége), leszűrjük.

Egy krumpli törővel áttörjük, hozzáadjuk a vajat, tejfölt, a sót és a szerecsendiót. Jól összekeverjük és melegen kínáljuk.