A burgonyát meghámozzuk és 3 mm-es szeletekre vágjuk, majd megmossuk. Végül szárazra töröljük, majd megsózzuk.

A kefirt tojással felverjük, ízesítjük sóval és borssal, majd hozzákevertjük a lisztet és a reszelt sajtot.

A burgonyaszeleteket először lisztbe forgatjuk, majd a masszába mártjuk és felhevített olajban kisütjük.

Önálló ételként vagy köretként is fogyaszthatjuk.