Krumplilepény

A krumplit meghámozzuk, feldaraboljuk és megfőzzük sózott vízben. Még melegen áttörjük, sózzuk, borsozzuk és a vajjal, tejjel krumplipüré állagúra keverjük. Amikor kihűlt a massza, akkor beledolgozzuk a tojást, sajtot és annyi lisztet, hogy jól formázható masszát kapjunk. A tésztából tenyérnyi méretű lepényeket formázunk és bő, forró zsiradékban mindkét oldalát pirosra sütjük.