Előkészítés

A burgonyát meghámozzuk, majd karikára vágjuk.

A tepsit olajjal kikenjük, és a burgonya felét egyenletesen elosztjuk az alján. Aláöntjük a vizet.

A kefires keverék

A kefirt egy tálba öntjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejet és a lisztet.

Sóval és borssal ízesítjük, majd simára keverjük.

Rétegezés és sütés

A kefires-tojásos keveréket ráöntjük az alsó burgonyarétegre.

Befedjük a maradék burgonyakarikákkal.

Alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben sütjük, amíg a burgonya megpuhul.

A sütés vége előtt levesszük a fóliát, és még körülbelül 10 percig sütjük, hogy a teteje enyhén megpiruljon.

Tipp

A burgonyát egyenletes vastagságúra vágjuk, hogy egyszerre puhuljon meg. Sütés után hagyjuk pár percig pihenni, így könnyebb szeletelni. Savanyúság jól illik mellé.