Hozzávalók:

• 20 dkg kukoricadara
• 15 dkg kukoricaliszt
• 1 l víz
• só ízlés szerint
• 2 tk lestyán (szárított)
• 5 dkg sajt (reszelve)

• 3 dl tejföl
• metélő hagyma ízlés szerint
• 10 dkg sonka (apróra kockázva)

Elkészítése:

A vizet felforraljuk, majd belekeverjük a darát és a lisztet. Beletesszük a sót és a lestyánt. Néhány percig – míg formálhatóvá válik – még főzzük, majd lehúzzuk a tűzről. A masszából két kanál segítségével galuskákat formázunk.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk – így nem kellett hozzá olaj. Néhány darab tetejére reszelt sajtot szórunk, és 190°C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt ropogósra sütjük.

Az apróra kockázott sonkát kicsit megpirítjuk (saját zsiradéka elég), majd a tejfölbe kevés metélő hagymát keverünk. A puliszkát a hagymás tejföllel és a pirított sonkával tálalhatjuk.

[box style=”info”]Szaftosabb húsok, saláta, vagy zöldségek mellé egyaránt alkalmas köret.[/box]