A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és sós vízben fedő alatt, kis lángon puhára főzzük. Az olajból a liszttel zsemleszínű rántást készítünk, a paradicsomlevet beleöntjük és kevés burgonya főzővízzel hígítjuk.

A leszűrt burgonyát belerakjuk, és cukorral ízesítjük. Még néhány percig forraljuk, úgy tálaljuk. Készíthetjük burgonya főzővízzel hígított paradicsompüréből vagy akár 1 kiló friss, megfőzött, áttört paradicsomból is.