A több vízben megmosott rizst az olajban megfuttatott hagymára öntjük, egy percig pirítjuk, majd kétszer annyi vízzel, mint amennyi a rizs, felengedjü

. A húsleveskockát beledobjuk és lefedve két percig forraljuk.

A lángot eloltjuk alatta, és a tetejére több rétegben konyharuhát borítunk. Az így tartósított melegben a rizs szépen megpuhul, megduzzad, és soha nem kozmál oda.

Tálalás előtt meg kell kóstolni, hogy elég sós-e, és ha kell, utánasózzuk

A rizst ízesíthetjük finomra vágott petrezselyemmel, curryporral, és keverhetünk közé a végén mazsolát, illetve lehéjazott mandulát is.