A vajat a liszttel felhevítjük, hozzáadjuk a tejet és az egészet sűrű masszává főzzük. Ha kihűlt hozzáadjuk az előre kifőzött rizst, beleütünk egy tojást és jól összedolgozzuk. Kanállal vagy vizes kézzel rudacskákat formázunk belőle, melyet lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatunk és forró zsiradékban kisütjük.Kiváló körítésnek bármilyen hús ételhez.