Loading...
Elkészítése
Tészta:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, áttörjük és hagyjuk kihűlni.
Amikor kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, a reszelt sajtot és a tojásokat, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Az egészet alaposan összedolgozzuk.
Formázás:
A masszából kisebb, diónyi darabokat veszünk, majd gombócokat formázunk belőlük. A gombócokat zsemlemorzsában megforgatjuk.
Sütés:
Az olajat felmelegítjük, majd a gombócokat aranysárgára sütjük benne. Sütés után papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.
Tipp:
Ha a massza túl lágy, egy kevés liszttel állíthatunk az állagán. Az olaj ne legyen túl forró, mert a gombócok külseje gyorsan megpirul, belül viszont nyersek maradhatnak. Sütésnél ne zsúfoljuk túl az edényt, hogy a gombócok ne hűtsék le az olajat, így elkerülhetjük, hogy megszívják magukat zsiradékkal.
A masszát bátran megbolondíthatjuk apróra vágott friss snidlinggel vagy egy kevés füstölt paprikával a pikánsabb ízvilág kedvéért.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
