Sajttal töltött rizsgolyók

Hozzávalók:

• kb. 200 g főtt rizs
• kb. 30 g kukorica konzerv
• 80 g trappista sajt
• 2 tojás
• 3 ek zsemlemorzsa
• só
• bors
• ételízesítő
• kis csokor petrezselyem
• 2 maci sajt

Továbbá:

• zsemlemorzsa a hempergetéshez
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A petrezselymet apróra vágjuk. A rizzsel, a felvert tojással és a többi hozzávalóval (a maci sajt kivételével) masszává gyúrjuk.

Zsemlemorzsával sűríthetünk rajta, ha szükséges. A macisajtot késsel kisebb darabokra vágjuk. Vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából, közepébe nyomjuk a maci sajtot, majd zsemlemorzsába hempergetjük.

Bő, forró olajban kisütjük, közepesnél kicsit kisebb lángon, hogy átsüljön rendesen.

Konyhai papírtörlőre szedjük.

Melegen a legfinomabb, mikor a sajt folyik a közepén. Tartármártás illik hozzá.