Az előkészítés

Az édesburgonyát meghámozzuk, majd egyforma méretű kockákra vágjuk. A lilahagymát megtisztítjuk és negyedekbe vágjuk, a fokhagymagerezdeket pedig meghámozzuk, de egészben hagyjuk.

A zöldségeket egy nagyobb zacskóba vagy tálba tesszük, meglocsoljuk kevés olajjal, majd alaposan összeforgatjuk, hogy minden darabot vékonyan bevonjon a zsiradék.

Fűszerezés és sütés

A zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk, egyenletesen elterítjük, majd megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk kakukkfűvel.

A tepsit 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 15-20 perc alatt puhára sütjük. Sütés közben érdemes egyszer átforgatni a zöldségeket, hogy minden oldaluk szépen piruljon.

Tálalás

Frissen, forrón kínáljuk köretként sült vagy grillezett húsok mellé, de önmagában is kiváló könnyű vacsora lehet.

Tippek

A fokhagyma a sütés során megpuhul és enyhén édeskés ízt kap, ezért érdemes egészben hagyni.

A kakukkfű mellett rozmaringgal, vagy oregánóval is ízesíthetjük.

Ügyeljünk arra, hogy az édesburgonya ne süljön túl, mert könnyen megéghet és kesernyés ízűvé válhat.