Hozzávalók:

• 1 padlizsán
• 0,5 kg sütőtök
• 1 szál sárgarépa
• 20 dkg brokkoli
• 20 dkg karfiol
• 3 ek olívaolaj
• 1 kk őrölt szerecsendió
• 1 ek petrezselyemzöld
• ízlés szerint őrölt bors
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A padlizsánt és a sütőtököt kockára vágom.

A wokban 2 ek olajat forrósítok, és erős tűzön megpirítom a sütőtököt, majd a padlizsánt. Közben megszórom őrölt borssal és szerecsendióval.

A sárgarépát, a brokkolit és a karfiolt fagyasztott zöldség keverékkel helyettesítettem.

Újabb ek olajat forrósítok a wokban és megpirítom benne a zöldségkeveréket is. A megpirított zöldségeket egy tálban összekeverem, megszórom petrezselyemzölddel, megsózom.

Rántott halat sütöttem mellé.