Szalvétagombóc

A zsemléket kis kockákra vágjuk és forró sütőben megpirítjuk.

A vajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a finomra aprított petrezselyemzöldet.

A tojásokat a tejjel és a liszttel csomómentesre keverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a dinsztelt hagymát, majd a zsemlekockákat és alaposan elkeverjük. A masszát 2 egyenlő részre osztva, rúd alakúra formálva kiolajozott tepsibe tesszük.

180 fokon kb 20-25 percig sütjük vagy amíg szépen el nem kezd pirulni a teteje.

Szeletelve adjuk bármilyen (szószos) hús mellé köretként.