A krumplit meghámozzuk és kockákra vágva sós vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a vizet és még melegen áttörjük.

A még forró krumplihoz hozzákeverjük a vajat és annyi tejszínt, hogy elérjük a megfelelő állagot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és adhatunk hozzá szerecsendiót.