A liszteket, a tojásokat és a sót egy edénybe tesszük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet. Annyit, hogy egy kissé lágy tésztát kapjunk. A kész massza legyen csomómentes.

Egy nagy edényben vizet forralunk, majd beleszaggatjuk a tésztát és kb 15-20 perc alatt megfőzzük.

A megfőtt nokedlit leszűrjük és higed vízzel leöblítjük.