A burgonyát nyersen megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük és a reszelő apró lyukán lereszeljük.

A reszelt burgonyához adjuk a tojásokat, a lisztet, megsózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és jól összekeverjük.

Serpenyőben olajat forrósítunk. A burgonyamasszát evőkanál segítségével az olajba tesszük. A kanál hátával lepényekké simítjuk. Mindkét oldalát kb 5-5 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Papírszalvétára szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk.

Forrón tálaljuk, mert csak így igazán finom.

Megkenhetjük fokhagymával vagy adhatunk mellé tejfölt vagy akár mindkettőt, ha valaki szereti.