A burgonyákat alaposan megmossuk, kefével lesikáljuk, majd szárazra töröljük. Lehetőleg egyforma méretű krumplikat válasszunk.

Minden burgonyát keresztben bevagdosunk kb a háromnegyedéig, 2-3 mm vastag szeletekre úgy, hogy az aljuk egyben maradjon.

A krumplikat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Egy ecset segítségével alaposan bekenjük őket sós olajjal, ügyelve arra, hogy az olaj a bevágások közé is befolyjon. A tetejüket enyhén megsózzuk.

Előmelegített, 200 fokos sütőben kb 35-40 perc alatt puhára sütjük. A sütési idő függ a burgonyák méretétől és a bevágások sűrűségétől.

A sütés vége felé a bevágások közé vékony sajtszeleteket, hagymakarikákat, szalonna-, sonka- vagy kolbászkarikákat teszünk. A megtöltött burgonyákat még kb 10 percre visszatoljuk a sütőbe, amíg a sajt megolvad és szépen rápirul.

Tipp:

A töltelékhez adhatunk egy kevés tejfölt vagy fűszeres vajat, amitől még szaftosabb lesz. Friss salátával tálalva főételként is megállja a helyét.