Zöldséges bulgur

Hozzávalók:

• 1 bögre barna bulgur
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db vöröshagyma
• 2 ek zsír, vagy étolaj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só

Elkészítése:

A zsíron, vagy olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd rádobom a felkockázott répákat, és még pár percig párolom.

Megszórom a petrezselyemzölddel, hozzáadom a bulgurt, felöntöm két bögre vízzel, megsózom, felforralom és 15 perc alatt, lassú tűzön készre főzöm.