Kelt tésztából madarak

A tejet langyosítjuk, majd hozzáadunk 2 teáskanál cukrot és az élesztőt, hogy felfusson. Közben a lisztbe belekeverjük a sót, az étolajat, a 3 teáskanál cukrot, a felfuttatott élesztőt és egy tojást. Az egészet alaposan kidolgozzuk, majd letakarjuk, és langyos helyen megkelesztjük.

Amikor a tészta megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 20 db kis cipót formálunk belőle. Minden cipót kisodorjuk, majd laza csomót készítünk belőlük. Az egyik végét (a fejét) kissé felemeljük, és csőrt formálunk rá.

A formázott tésztát felvert tojással lekenjük, a szemek helyére egész borsszemeket teszünk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.